日語(yǔ)好吃：日語(yǔ)中與美食有關(guān)的詞匯

在我們的日常生活中，我們可以在日本食品的包裝上看到很多日語(yǔ)詞匯，比如咖喱、啤酒和零食袋，但我們不知道它們的意思。

因此，小孟欣為大家整理了日語(yǔ)中與美食相關(guān)的詞匯，希望對(duì)大家的生活有所幫助~

1.與水有關(guān)的詞匯

★ジューシー：描述多汁的成分。一般用來(lái)形容水果、漢堡、牛排、唐陽(yáng)等肉類(lèi)菜肴

例：Lチキはジューシーで濃厚です（LAWSON炸雞汁多，味道濃郁)

★みずみずしい：描述蔬菜富含水分，非常新鮮。它通常用來(lái)描述蔬菜和水果

例：夏はみずみずしいスイカが一番ですね(夏天最好吃一個(gè)充滿(mǎn)水分的西瓜)

★しっとり：形容濕潤(rùn)、味道濃郁的食物。常用來(lái)形容奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、吐司蛋糕、土司

例：チーズケーキのしっとりとした食感がいい(我喜歡奶酪蛋糕的濃烈味道)

★パサパサ：描述吃干的食物，需要和水一起吃。偏向消極的意義。它通常被用來(lái)描述土司和其他放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的土司

★ドロドロ：描述食物的厚重感。常用來(lái)形容湯、面糊等。

2.與石油有關(guān)的詞匯

★脂がのった：當(dāng)描述海鮮和其他季節(jié)時(shí)，肉會(huì)含有油脂和脂肪。常用來(lái)形容生魚(yú)片、牡蠣、烤魚(yú)等。

例：旬の魚(yú)は脂がのってて、美味しいです！(季節(jié)性魚(yú)身肥美，特別好吃)

★こってり：指顏色和味道強(qiáng)烈，含有大量油脂的感覺(jué)。常用來(lái)形容豚骨拉面、雞白湯、味噌拉面等。

★脂っこい：指食物中油脂過(guò)多，口感油膩。更消極的詞語(yǔ)。常用來(lái)形容炸雞、牛排等。

★油がまわる：指的是炒飯，感覺(jué)油脂真的滾在米粒上。一般用來(lái)形容炒菜、炒飯等。

三、描述清淡、清爽的詞匯

★あっさり：指的是味道清淡，吃了不會(huì)留在嘴里的感覺(jué)。常用來(lái)形容拉面湯、酒等。

例：ラーメンはこってり派？あっさり派？(你喜歡拉面的味道是濃還是淡？

★さっぱり：指吃清爽不油膩的食物的感覺(jué)。常用來(lái)形容酸味食物、醋漬食物、果酒等。

例：暑いからさっぱりした物や冷たいものがいい(太熱了，想要一些清爽或寒冷的東西)

★すっきり：描述全身舒適的感覺(jué)。當(dāng)用在食物上時(shí)，指的是吃了之后沒(méi)有負(fù)擔(dān)的感覺(jué)。常用來(lái)形容涼面、爽酒、檸檬、清茶等。

★くどくない：描述一下吃了之后不會(huì)覺(jué)得無(wú)聊的感覺(jué)。通常是指本該油膩卻不油膩的對(duì)比感。常用來(lái)形容重口味的食材、拉面、湯等。

四、形容咬勁、口感詞匯

★歯ごたえがある：描述食物咬下去的感覺(jué)，是比較硬的。類(lèi)似中文說(shuō)的「咬下去有味道」的意思。常用來(lái)形容仙貝、魷魚(yú)干、干果、蘋(píng)果、生菜棒等。

例：地鶏の旨味と歯ごたえある食感をお楽しみ下さい(請(qǐng)品嘗雞肉的美味和味道)

★コリコリ：指吃軟骨食物，口感酥脆。一般用來(lái)形容排水、軟骨、海帶梗等。

★シャリシャリ：描述破碎的硬而薄的東西的聲音或味道。常用來(lái)形容挫冰、星冰樂(lè)、冰沙等。

★シャキシャキ：描述一種咬起來(lái)很脆的感覺(jué)。常用來(lái)形容新鮮生菜、豆芽、海帶芽莖、韓國(guó)菜等。

★弾力がある：有彈性的意思。除了食物，還可以用來(lái)形容皮膚。

★もちもち／もっちり：形容如麻QQ味道。常用來(lái)形容面包、甜甜圈、麻餅等

例：鯛焼きの生地はもちもちしてておいしいです(鯛魚(yú)燒皮吃QQ非常好吃)

★ぷりぷり：從像蝦一樣咬掉有彈性的食物的聲音中，它指的是有彈性的食物。它通常被用來(lái)描述蝦、海魚(yú)和鯛魚(yú)生魚(yú)片、果凍等

例：このエビフライはとてもぷりぷりしておいしかった。(這種炸蝦很有彈性，很好吃)

★しこしこ：形容面咬下去很有彈性的感覺(jué)。它通常被用來(lái)描述烏龍面、意大利面等

★ぷるぷる：描述布丁，一種有彈性的固體食物，會(huì)搖晃的感覺(jué)。常用于甜點(diǎn)，如布丁和果凍

★プチプチ：形容魚(yú)卵食物的味道。常用來(lái)形容魚(yú)卵、蝦卵、海葡萄等。

★ほくほく：描述食物在口中容易溶解的感覺(jué)。常用來(lái)形容烤紅薯、奶油土豆、南瓜等。

五、形容粘性詞匯

★粘りがある：有粘性的意思，也可以加上水平，比如「粘りが強(qiáng)い」。

★ねばねば／ネバネバ：形容粘性很強(qiáng)的感覺(jué)。常用來(lái)形容山藥泥、納豆、秋葵等。

例：ネバネバ系はちょっと苦手です(我不敢吃粘的食物)

★ねっとり：描述粘稠的味道。常用來(lái)形容冰淇淋、烤紅薯、泡芙

★サクッとした／サクサク：原來(lái)食物吃起來(lái)很脆，但也轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)形容酥脆的食物。常用來(lái)形容薯片、天婦羅、炸可樂(lè)餅等。

例：天ぷらのサクッとした衣が好きです(我喜歡天婦羅外酥皮)

六、描述詞匯的香味、溫度

★香ばしい：描述食物在油炸或烘焙后形成的香味。它通常被用來(lái)描述仙貝、咖啡、烤玉米、烤魚(yú)、茶等。

★あつあつ：形容食物很燙的樣子

★キンキン：形容冰涼的感覺(jué)

七、形容做法的詞匯

★手仕込み：描述手工制作的意義

八、評(píng)論食物詞匯

★形容細(xì)膩：形容的味道非常細(xì)致，能感受到廚師的用心。

★パンチがきく：形容一種味道在烹飪中成為重點(diǎn)，非常味道的感覺(jué)。

例：姜片のパンチがきいてて美味しい(姜的味道特別好吃)

★物足りない：感覺(jué)味道不夠，少了一味的感覺(jué)。

例：一味を入れないとなにか物足りない(不加一點(diǎn)辣椒面，感覺(jué)少一味)

★味にムラがある：形容店家的口味不穩(wěn)定，有時(shí)好，有時(shí)壞。

例：あの店は味にムラがあるけど、美味しいときは美味しいんですね。(那家店的味道不是很穩(wěn)定，但是好吃的時(shí)候真的很好吃)

我是一名從日本留學(xué)四年回來(lái)的日本老師。回國(guó)后，我一直從事日語(yǔ)教師工作。在N年的日語(yǔ)學(xué)習(xí)中，我鞏固了很多老板和日語(yǔ)學(xué)習(xí)者。get在許多學(xué)習(xí)方法和技能方面，今年我整理了一套最新、全面的日語(yǔ)學(xué)習(xí)材料和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，并與每一位對(duì)日語(yǔ)感興趣的朋友分享

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